verdure

Le melanzane le facciamo leggere e fritte al forno per utilizzare una minima parte di olio evo di buona qualità e nel frattempo mantenere un sapore legato ai ricordi della tradizione e poi strati alternati a sugo di pomodoro cotto a lungo, mozzarella, abbondante parmigiano 30 mesi e e l’immancabile basilico.